升博体育网站|红枣粽子的做法_红枣粽子怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱

1张图片“想起粽子，这里有一段有意思的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面对亡国之疼，于五月五日，悲痛地深爱大石转汩罗江，为了不使鱼虾受损他的躯体，人们争相用竹筒装米投放江中。以后，为了回应对屈原的尊敬和缅怀，每到这一天，人们之后用竹筒装米，投江拜祭，这就是我国最先的粽子——“筒粽”的由来。” 食材明细主料糯米2500g苇叶1000g辅料红枣250g花生仁250g红豆250g酸甜口味熬工艺数小时耗时高级可玩性红枣粽子的作法步骤1糯米用凉水洗净2小时。

2红豆用凉水洗净2小时。3花生用凉水洗净2小时。

4金丝小枣洗涤可用。5新鲜苇叶，洗涤。6将苇叶放进锅中，熬二十分钟。7剪去软萼可用。

8每三张错层重合摆放。9将苇叶从末端中空漏斗状小圆筒，底端无法有口。10先放进一颗红枣。

11特糯米、花生、红豆馅。12用手指压实后，再行特一颗红枣，压实。13将苇叶沿着圆筒边缘转紧。

14另所取一片苇叶，用拇指折断，遮住粽子口，沿粽子方向绕行一圈，避免米遮住。15最后腾出苇叶末端，打算穿针。16再行将粽子针穿越粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿入针鼻儿里。17像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间纳过。

18结实漂亮的粽子制成了。19依循步骤将粽子全部包完了。20将粽子放进煮锅中，煮沸垫过粽子，用篦子折断，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧进，中火熬两个小时，关火捏十二小时。

21煮粽子出有锅啦！22成品图1。23成品图2。小窍门糯米、花生、红豆等馅料一定要冷水脚二小时。

苇叶一定要熬二十分钟以上，确保有任性，用针卡时会折断。熬粽子时一定要压实，无法让粽子随着热水一动，熬脚两小时，蒸制为十二小时，不要开盖。

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